TY  - RPRT
TI  - Distinct mechanical signatures of dairy and plant-based cheeses
AU  - Koosis, A. O.
AU  - Darwin, E. C.
AU  - Ellingsen, V.
AU  - Kuhl, E.
PY  - 2026
DO  - 10.64898/2026.11.05.764742
UR  - https://www.biorxiv.org/content/10.64898/2026.11.05.764742v1
ID  - 10.64898/2026.11.05.764742
ER  -