TY - RPRT TI - Fermentation of the Edible Brown Seaweed Alaria esculenta by Lactiplantibacillus plantarum affects nutritional prfile and the content of potentially toxic elements. AU - Westman, S. AU - Gondo, T. F. AU - Jonsson, M. AU - Saether, M. AU - Funderud, J. AU - Bredie, W. L. AU - Ahrne, L. AU - Book, O. AU - Stanojevic, D. AU - Elsser-Gravesen, A. AU - Turner, C. AU - Nordberg Karlsson, E. PY - 2026 DO - 10.64898/2026.05.05.723112 UR - https://www.biorxiv.org/content/10.64898/2026.05.05.723112v1 ID - 10.64898/2026.05.05.723112 ER -