TY  - RPRT
TI  - Precision Fermentation of Recombinant Myofibrillar Proteins for Future Foods
AU  - Dolgin, J.
AU  - Barrett, C. H.
AU  - Nakatsuji, M. J.
AU  - Aguilera-Moreno, J.
AU  - Kaplan, D. L.
PY  - 2026
DO  - 10.64898/2026.04.20.719284
UR  - https://www.biorxiv.org/content/10.64898/2026.04.20.719284v1
ID  - 10.64898/2026.04.20.719284
ER  -