TY  - RPRT
TI  - Mycelium of mushroom-producing fungi as high-quality protein source
AU  - Zwinkels, J.
AU  - van de Koolwijk, P.
AU  - van der Wielen, N.
AU  - van Mastrigt, O.
AU  - Smid, E. J.
PY  - 2025
DO  - 10.1101/2025.07.02.662711
UR  - https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2025.07.02.662711v1
ID  - 10.1101/2025.07.02.662711
ER  -