TY  - RPRT
TI  - Rising together: Exploring Sourdough Fermentation Diversity through Co-design in the HealthFerm Citizen Science Initiative
AU  - Meyer, A. R.
AU  - Gettemans, T.
AU  - Tan, J. P.
AU  - Tucillo, F.
AU  - Viretto, C.
AU  - Angelescu, I.-R.
AU  - De Bondt, Y.
AU  - Neugebauer, M.
AU  - Zein Alabiden Tlais, A.
AU  - Cavelti, F.
AU  - De Vuyst, L.
AU  - Gobbetti, M.
AU  - Courtin, C. M.
AU  - Zamfir, M.
AU  - Coda, R.
AU  - Nystroem, L.
AU  - Weckx, S.
AU  - Bokulich, N. A.
PY  - 2025
DO  - 10.1101/2025.05.23.655785
UR  - https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2025.05.23.655785v1
ID  - 10.1101/2025.05.23.655785
ER  -