TY  - RPRT
TI  - Microbial aromatic amino acid metabolism is modifiable in fermented food matrices to promote bioactivity
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PY  - 2023
DO  - 10.1101/2023.12.21.572869
UR  - https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2023.12.21.572869v1
ID  - 10.1101/2023.12.21.572869
ER  -