TY  - RPRT
TI  - Biotechnological exploitation of Saccharomyces jurei and its hybrids in craft beer fermentation uncovers new aroma combinations.
AU  - Giannakou, K.
AU  - Visinoni, F.
AU  - Zhang, P.
AU  - Nathoo, N.
AU  - Jones, P.
AU  - Cotterrell, M.
AU  - Vrhovsek, U.
AU  - Delneri, D.
PY  - 2021
DO  - 10.1101/2021.01.08.425916
UR  - https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2021.01.08.425916v1
ID  - 10.1101/2021.01.08.425916
ER  -